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欢乐海富华肥牛荣获省级“清洁厨房”称号

欢乐海富华肥牛荣获省级“清洁厨房”称号

【摘要】:
“清洁厨房”是山东省食品药品监督管理局为落实餐饮服务单位主体责任,确保公众餐饮安全,在全省餐饮服务单位中开展的食品安全达标创建活动。
  近日,山东省食品药品监督管理局公示了新一批省级“清洁厨房”名单,潍坊欢乐海餐饮管理有限公司欢乐海富华肥牛光荣当选。
  “清洁厨房”是山东省食品药品监督管理局为落实餐饮服务单位主体责任,确保公众餐饮安全,在全省餐饮服务单位中开展的食品安全达标创建活动。欢乐海富华肥牛自开始运营以来,严格遵守公司的各项管理制度,高度重视食品安全工作,严格执行食品加工程序,对原材物料、操作用具进行严格的标准化要求,并不断探索和优化厨房标准化工作,确保厨房达到“明厨亮灶”的要求和高品质的出品质量。通过不断跟进检查,查找不足,不断完善,提高自律水平,最终在市场监督管理局的检查中一次性通过“清洁厨房”验收。
  餐饮公司下一步将充分发挥“清洁厨房”的品牌效应,坚持创建标准,进一步提升公司的食品安全水平,让顾客吃得舒心、吃得放心。