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弘扬工匠精神 潜心钻研厨艺 会议接待中心王奕翔获评 “潍坊工匠”“滨海区首席技师”称号

弘扬工匠精神 潜心钻研厨艺 会议接待中心王奕翔获评 “潍坊工匠”“滨海区首席技师”称号

分类:
集团新闻
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发布时间:
2019/05/22 15:44
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【摘要】:
近日,从潍坊市总工会和滨海区党政办公室相继传来喜讯,集团会议接待中心王奕翔分别被授予“潍坊工匠”和“滨海区首席技师”荣誉称号。
       近日,从潍坊市总工会和滨海区党政办公室相继传来喜讯,集团会议接待中心王奕翔分别被授予“潍坊工匠”和“滨海区首席技师”荣誉称号。
       荣誉背后是多年的辛勤付出和刻苦钻研。据了解,王奕翔自1995年进入烹饪行业以来,一直秉持餐饮人的初心,在传承厨艺、创新菜品、提升品质等方面孜孜以求、术业专攻,带头弘扬劳动精神和工匠精神。王奕翔立足本职,善于钻研,勇于创新,其自主研创的“海鲜打卤面”“酒香佛跳墙”口味独特,获得广大食客的一致赞许,所制作的菜品“辣炒海葵”“毛蛤辣酱”“腌咸蟹子”更是作为传统手工技艺被评为潍坊滨海区第一批区级非物质文化遗产。从业20余年来,他把烹饪当成一项事业来做,全身心地投入其中,因其扎实的基本功和精湛的厨艺,先后荣获“国家高级技师”“中国鲁菜特级烹饪大师”“潍坊市技术能手”“中国烹饪大师”“中国酒店高级营养师”等荣誉称号。
       与此同时,王奕翔采用以师带徒、帮学带练的形式,培养青年才俊,组建干练的厨师队伍,先后带徒30余人,均取得高级技师以上职业资格。2014年至2018年,他多次带队前往北京人民大会堂进修学习国宴菜,并得到国宴大师指导,为酒店厨师队伍的培养和潍坊餐饮行业的发展做出了积极贡献。
       当前,正值“工作落实年”全面推进之际,集团将以此为契机,进一步加强人才队伍建设,大力弘扬劳动精神和工匠精神,充分发挥榜样引领和示范带动作用,引导全体员工以更加务实的作风和更加饱满的热情投入到工作中去,为推动集团高质量发展提供有力的人才支撑。
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