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欢乐海商务酒店第一届服务技能大赛成功举办

欢乐海商务酒店第一届服务技能大赛成功举办

【摘要】:
为全面提高员工业务技能与素质,进一步提升服务品质,近日,潍坊欢乐海商务酒店有限公司第一届服务技能大赛在欢乐海商务酒店(沙滩店)举办,来自欢乐海商务酒店三家分店的参赛选手齐聚欢乐海沙滩,各显身手,一决高下。
       为全面提高员工业务技能与素质,进一步提升服务品质,近日,潍坊欢乐海商务酒店有限公司第一届服务技能大赛在欢乐海商务酒店(沙滩店)举办,来自欢乐海商务酒店三家分店的参赛选手齐聚欢乐海沙滩,各显身手,一决高下。
       本次比赛主要针对餐厅服务员、客房服务员、厨师三个职业工种,共设中餐主题宴会摆台、中式铺床/开夜床、切配、凉菜、面案、热菜等八个竞赛项目。由专业评委对每位参赛选手进行认真测评,分别评选出一二三等奖并进行奖励。
       赛场上,选手们个个精神饱满,操作娴熟敏捷,处处展示出欢乐海商务酒店专业的服务技能。中餐主题宴会摆台比赛中,选手们充分发挥自己的想象空间,结合各种色彩和元素的搭配,摆出了富有创意和艺术感染力的台面。看似普通的摆台,对细节要求甚严,涉及筷尾、骨碟距离桌边的距离,碗碟摆放角度,酒水斟倒姿势等多项指标,选手们在发挥创意的同时,也严守指标,获得一致好评。中式铺床比赛讲究的是快、巧、准。甩单、包角、甩被套定位……参赛选手每一个干净利落的动作,都源自于日常工作中的一丝不苟。厨艺比拼环节,每组3名选手同时比赛,内容包括切配、凉菜、炉灶。比赛准备时间2分钟,操作时间30分钟。随着比赛时间的临近,经过各位参赛选手的精心装点,一道道美味佳肴宛如艺术品般呈现在大家眼前。
       经过激烈比拼,历时一天的欢乐海商务酒店第一届服务技能大赛圆满落幕。大赛的成功举办,为员工交流切磋技艺提供了良好平台,激发了员工的工作热情与积极性,提升了员工技能水平与公司服务品质,为公司推进服务高质量、标准化发展具有重要意义。